拿手菜—12345排骨（一斤仔排为例）
先开水捞一下排骨，去腥去浮沫。倒入少许食用油，将排骨倒入锅中翻炒几下，然后加入：1杯料酒、2杯白糖、3杯香醋、4杯酱油（2杯红烧酱油，2杯生抽酱油）、5杯水（以20ml的量杯作为标准参考）。
大火煮开，小火慢炖，汤汁收完就OK啦，可以依个人喜好点缀装盘。排骨酥烂，味道鲜香，太好吃啦😊 @慢食堂 @美食精选
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